APPARECCHIARE NEL TEMPO E NELLA CULTURA

Cibo quotidiano. Dialogo interdisciplinare su alimentazione, cultura e società Milano, 8-9 aprile 2014

Emanuela Scarpellini, professoressa di Storia contemporanea presso il Dipartimento di Studi storici dell’Università degli Studi di Milano, interviene sul tema del rapporto tra consumo delle bevande e società. Vino, caffè, cioccolata: la storia del loro consumo, tra convenzioni sociali e pratiche religiose.